肉丸加工废水处理技术流程

肉丸加工废水处理技术流程

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肉丸是火锅的主要食材之一，营养丰富，口感极佳，深受人们的欢迎。肉丸的种类主要以牛肉丸，鸡肉丸和鱼肉丸为主。这些肉丸在加工的过程中会产生一定量的废水，废水主要来自肉类清洗以及车间地面的冲洗水。肉丸加工废水中含有大量的血污、油脂、油块、毛、肉屑，骨渣等。外观呈令人不快的血红色，并具有使人厌恶的腥臭味。此外，在肉类加工废水中，还含有粪便大肠杆菌，粪便链球菌以及沙门氏菌等与人体健康有关的细菌，但一般不含有有毒物质。肉丸加工废水中所含污染物主要为呈溶解、胶体和悬浮物等物理特性的有机物质，其污染指标主要有pH、BOD5、COD、SS等，此外还有总氮、有机氮、氨氮、硝态氮、总固体、总磷、硫酸根、硫化物和总碱度等。在微生物方面指标为大肠杆菌。

肉丸加工废水处理采用生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、厌氧和好氧相结合法、水解酸化与好氧相结合等各种工艺。工程实践证实大中型屠宰污水进行好氧处理是可行和高效的，对于规模小的采用水解酸化与好氧相结合的方法较为适宜。采用厌氧消化，一方面可减少能源消耗，降低运行费用，另一方面还可以回收甲烷气，并加以利用，从而达到废物利用的作用。所以我们选择物化预处理+水解酸化+生化为本废水处理的主导工艺。

生化处理对类似规模的污水处理一般采用生物膜法。它大致有固定床生物膜法（接触氧化）、MBBR悬浮载体生物膜法、流化床、曝气生物滤池、生物转盘、膜式生物反应器等。生物转盘一般用于大型地上处理设施中，占地面积大，且效率差，容易造成二次污染；膜式生物反应器膜更换难，寿命短，清洗麻烦；曝气生物滤池虽然比较适合屠宰废水的处理，也有很多成功的经验，但由于其噪音大，需要专门风机，而且本工程水量较小，所以不建议在此采用；接触氧化结合高效新型生物填料，具有负荷高，易挂膜、工艺成熟等特点，所以在肉丸加工废水处理技术流程中采用接触氧化法技术作为主要处理单元。根据肉丸加工废水的特点我公司采用微滤机格栅+隔油池+调节池+气浮预处理+ 水解酸化+接触氧化法+二次沉淀+过滤+消毒为本废水的处理工艺。

微滤机格栅的特点去除污水中较大的悬浮物，为后续处理做准备，该方案中采用自动机械格栅，具有自动化程度高、分离效率高、动力消耗小、无噪音、耐腐蚀性能好，在无人看管的情况下可保证连续稳定工作，设置了过载安全保护装置，在设备发生故障时，会自动停机，可以避免设备超负荷工作。

该设备可以根据用户需要任意调节设备运行间隔，实现周期性运转，并且有手动控制功能，以方便检修。用户可根据不同的工作需要任意选用。 由于该设备结构设计合理，在设备工作时，自身具有很强的自净能力，一般不会发生堵塞现象，所以日常维修工作量很少。

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