火锅底料生产废水怎么处理

火锅底料生产废水怎么处理

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火锅底料加工污水主要产生于原材料清洗、装袋以及设备车间清洗等，由于食品种类繁多，原料来源广泛，废水具有悬浮物、油脂含量高，重金属离子多，COD和BOD数值大，水质和水量变化幅度大，氮、磷化合物含量高等特点。火锅底料污水含有大量的原料残渣、蛋白质及油脂，如不经处理会引起水体的富营养化造成污染，废水可生化性较高，但悬浮物含量大需要进行预处理后再进入生化系统。

火锅底料废水处理工艺

1. 隔油池

火锅底料废水中含有大量的动植物油，动植物油进入后续的生化处理中，会在处理池表面形成一层油脂膜，从而阻断溶解氧进入好氧池中，遏制微生物活性，影响生化处理的效果。设隔油池对废水中的重油及浮油进行去除，提高其可生化性。

2. 格栅

用于火锅底料废水处理工程的前端，截留火锅底料废水中较粗大漂浮物和悬浮物，防止堵塞和缠绕水设施，减少后续处理产生的浮渣，保证火锅底料废水处理工艺的正常运行。

3. 水解酸化

水解酸化过程能将废水中的非溶解态有机物截留并逐步转变为溶解态有机物，些难于生物降解大分子物质被转化为易于降解的小分子物质如有机酸等，从而使废水的可生化性和降解速度大幅度提高，以利于后续好氧生物处理。

4. 氧化沟

氧化沟的这种独特的水力流动状态，有利于活性污泥的生物凝聚作用，而且可以将其区分为富氧区和缺氧区，用以进行硝化和反硝化，取得脱氮的效应。在工艺方面，氧化沟一般不设初沉池，二次沉淀池可以与氧化沟合建，省去污泥回流。另外，与延时曝气系统相同，氧化沟耐冲击负荷能力强，可存活世代时间长的微生物，如硝化菌；污泥产率低，且多已达到稳定程度，无需再进行消化处理。

5. 混凝沉淀

在混凝沉淀池中加入PAC、PAM,并进行搅拌，使PAC、PAM迅速均匀地扩散到全部水中以创造良好聚合条件，并借颗粒的布朗运动和紊动水流进行凝聚，形成细小的矾花。由于互相碰撞而聚集或聚合、搭接而形成较大的颗粒或絮状物，从而使污染物更易于自然下沉而被除去。

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