生产火锅底料产生的废水如何正确进行预处理

生产火锅底料产生的废水如何正确进行预处理

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火锅是人们非常喜爱的一种美食，老少皆宜，家人朋友围坐在一起，吃吃涮涮，绝对是一大享受，但是吃火锅的时候如果没有火锅底料和调味品,那么就食之无味了。火锅底料品种繁多，如清汤底料，麻辣底料，牛油底料，菌菇底料，番茄底料等等，不同人群不同口味，各种需求也随之增加，对调味品和火锅底料的需求程度更是大幅增加，火锅底料生产厂家需要加大生产量来满足供应，因此火锅底料在加工生产的过程中，也就产生了大量的废水，火锅底料加工污水主要产生于原材料清洗、装袋以及设备车间清洗等，火锅底料污水含有大量的原料残渣、蛋白质及油脂，如不经处理会引起水体的富营养化造成污染，废水可生化性较高，直接排放导致水体中的微生物甚至生物死亡以及水体变得“黑臭”，悬浮物含量大需要进行预处理后再进入生化系统，那么这些废水我们应该如何正确进行预处理呢?

①隔油池

隔油池利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入集油罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。

隔油池多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大 2倍以上。

② 格栅

格栅，格栅安装在废水渠道、集水井的进口处，用于拦截较大的悬浮物或漂浮物，防止堵塞水泵机组及管道阀门。同时，还可以减轻后续构筑物的处理负荷。格栅分为人工格栅和机械格栅两种。一般污水中大颗粒物较少，或者水量较少的多常用人工格栅，对于水量较大的污水处理设施可以根据情况

采用机械格栅。

③调节池

对水量和水质的调节，调节污水pH值、水温，有预曝气作用，还可用作事故排水。调节池有均质调节池和均量调节池两种，对于生活污水来说调节池既起到均质调节的作用，又起到均量调节的作用。一般设计停留时间为4-24小时，常做成土建钢混结构，也做成砖混、碳钢或玻璃钢结构。

火锅底料污水经过隔油、除渣等预处理后，仍然含有大量难机械处理的有机污染物，需经过深度处理后，方可达到排放标准，具体工艺根据实际情况选用。

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